Natuurvlees van de Prinsenkamp


Welkom bij Landgoed de Prinsenkamp,

 

Hier bij Landgoed de Prinsenkamp draait alles om het welzijn van onze Schotse Hooglanders. De kudde van Landgoed de Prinsenkamp scharrelt 365 dagen per jaar in de natuur rond. De kalveren lopen tot wel een jaar bij hun moeder en de runderen zijn hun hele leven lang vrij van antibiotica en andere medicatie. Daarnaast is de smaak van ons vlees  natuurlijk ook fantastisch! 


Speciale vleespakketten


BBQ pakket

Het is weer barbecue tijd, alles roept erom. Helemaal in tijden als deze wanneer we verplicht thuis moeten zitten vanwege covid-19. Wij willen deze tijd een beetje veraangenamen door een heerlijk vleespakket speciaal met barbecue  vleessoorten voor u klaar te maken. 

Kleine tip: zorg voor sfeerverlichting, dek de tafel mooi, open een heerlijke fles wijn en geniet van de geur van de barbecue terwijl u  in uw luxe leren schort voor de barbecue staat om het vlees perfect te laten garen... Dit klinkt toch als muziek in de oren?


Stoofvleespakket

De geur ruiken, de warmte voelen, het vlees zien, het gepruttel horen en de kruiden smaken, ja inderdaad, een stoofpotje verwent alle zintuigen. Het vergt even tijd maar die wordt zo goed beloond. Een echt stoofpotje, daar kan maar weinig tegen op. Het vlees dat zo lang de tijd heeft gehad en vervolgens zo zacht is dat het bijna uit elkaar valt.. 

 

Ook hier dezelfde tip: geniet met elkaar, dek de tafel en schenk de Salentein wijn in voor het ultieme gevoel..

Bestel snel, want op=op


Recept van de maand + 3kg gehakt voor de prijs van 2kg

Ingrediënten 4 personen
  • 720 g rundergehakt
  • 40 g donkere basterdsuiker
  • 40 ml light sojasaus
  • 4 draaien peper uit de molen
  • 50 g boter, op kamertemperatuur
  • sesamolie
  • 4 briochebollen

Bereidingswijze

1. Doe gehakt, basterdsuiker, sojasaus en peper in een kom, meng alles goed, dek af met plasticfolie en zet 1 uur in de koelkast.

2. Verhit de (grill)pan op middelhoog vuur. Weeg 4 keer 180 gram gehakt af, draai een al van elk deel en druk ze plat. Bestrijk de burgers met sesamolie en gril of bak ze om en om in circa 10 minuten gaar.

3. Snijd de briochebollen doormidden, besmeer het onderste deel met kruidenboter (of iets anders naar eigen smaak) en leg ze met de binnenkanten naar beneden een minuutje in de (grill)pan.

4. Leg op elk broodje een burger en serveer. Lekker met zoetzure komkommer.

Runder gehakt
Rundergehakt heeft een veel minder sappige structuur dan half om half gehakt waaraan varkensvlees is toegevoegd. Het is daardoor sneller droog. Mager rundergehakt bevat maximaal 15% vet (wettelijk geregeld).Mooie ronde gehaktballen zien er g ... (meer lezen)
€ 32,25 € 21,50 2

Vleespakketten

10 kg pakket
€ 137,50 2
5 kg pakket
€ 69,50 2

Een recept bij elk deel van de Schotse Hooglander