Juli/augustus 2020

Fijne vakantie!

Amicé

De zomervakantie is ondertussen van start gegaan. In de verschillende delen van het land verschilt de start en einddatum. Sommigen van jullie hebben ondanks Covid-19 een vakantie geboekt en gaan hier ook heerlijk van genieten terwijl anderen toch de beslissing nemen om thuis of in het prachtige Nederland te blijven, ook héérlijk toch?! =) Enjoy!

Op Landgoed de Prinsenkamp is het natuurlijk ook altijd heerlijk genieten. Recent zijn de heggen weer netjes gesnoeid, dat ziet er allemaal weer super strak uit. Het gesnoeide blad ligt in het bos zodat het daar onderdeel kan worden van de humuslaag. Wist je dat de humuslaag in het bos sneller aangevuld wordt dan het verdwijnt, daardoor vindt er in een natuurlijk proces in bossen altijd een verbetering van de kwaliteit van de bodemkwaliteit plaats.

Ook zijn we druk geweest met het verwijderen van het Jakobskruiskruid. Met name op het nieuw ontwikkelde heideterrein is het Jakobskruiskruid een terugkerende uitdaging. Jakobskruiskruid is een plantensoort die zich helaas niet zo makkelijk laat bestrijden. Daarom maar op de ouderwetse manier 'met de hand'. De reden dat wij het Jacobskruiskruid verwijderen is omdat het een giftige plantensoort is voor zowel mens als dier. De alkaloïden in de plant worden in de dunne darm omgezet in giftige vrije alkaloïden die de lever aantasten wat uiteindelijk dodelijk kan zijn. Zolang de planten groeien en bloeien zullen onze Schotse Hooglanders niet van het Jakobskruiskruid eten. Maar als het Jakobskruiskruid bijvoorbeeld tussen het hooi terecht komt dan herkennen de Schotse Hooglanders het niet meer en zullen ze het wel gewoon opeten met alle gevolgen van dien.

In deze nieuwsbrief hebben wij een leuke aanbieding voor u van het prachtige wijnhuis Rémi Jobard, de rest kunt u verder lezen als u naar beneden scrolt =) Vakantie, wijntje met korting in de hand, voetjes omhoog, hoofd leeg en genieten maar!

We wensen u weer veel leesplezier toe!
Groetjes en wie weet tot ziens vanuit Nijkerk.

AANBIEDING

Domaine Remi Jobard

Charles Jobard werkte jarenlang in de schaduw van zijn bekende broer François maar heeft met succes zijn eigen domein opgebouwd.

Het landgoed omvat tegenwoordig 8 hectare wijngaarden in Monthelie en Meursault en wordt beheerd door Charles’ zoon Rémi. Sinds 2003 is Jobard ook ‘negociant’ en koopt hij druiven van andere boeren om zijn eigen productie aan te vullen. Rémi’s wijnen zijn zuiver, elegant en modern gemaakt. Zo is hij biologisch gecertificeerd, houdt hij de opbrengsten bewust laag en gebruikt hij nieuwe eikenhouten vaten met mate. Het resultaat is verfijning en een enorm bewaarpotentieel.

De wijngaarden van Jobard betreft enkele van de beste in Meursault. Zo zijn er percelen met zeer oude wijnstokken ‘Les Chevaliers’ en ‘Genevrières’ die wijnen geven met een krachtig, geconcentreerd fruitkarakter, kruidigheid en terroir. Het is een arm en rotsachtig terroir dat zeer terroir-typische wijnen voortbrengt.

KLIK HIER

Bourgogne AC Vignes Nouvelle

25% korting

Van 34,95 voor 26,20

Complex, Droog, Fruitig, Houtgerijpt, Krachtig, Mineraal, Rond, Vol, Wit fruit

Nieuwtjes van de Prinsenkamp

Katje van de Prinsenkamp

's Avonds als wij de paarden in de stal zetten dan voeren wij ook altijd onze trouwe stalkatten. Er lopen permanent twee stalkatten op de Prinsenkamp. Een roodharige en een tijgervachtje. Deze tijgervacht is het meest verlegen van de twee en wacht altijd netjes totdat het baasje niet in zijn buurt is om dan een maaltje te verorberen. Wel een prachtige beestje vind u niet?

'De boerenzwaluw'

Hiernaast op de foto ziet u het nestje van de boerenzwaluw. Dit is een typisch nestje van de boerenzwaluw. Hoog in de schuur in een hoekje op een richel. Op De Prinsenkamp hebben wij al vele jaren in de verschillende schuren meerdere nesten van de boerenzwaluw. De boerenzwaluw eet het liefst muggen, nuttig vogeltje dus =).
De boerenzwaluw worden meestal gezien in de tijd juni/juli, een periode waarin de jongen uitvliegen en er veel insecten leven die zij weer kunnen eten. Deze boerenzwaluw staat op de rode lijst van de vogelbescherming, dit houdt dus in dat de zwaluw in een kwetsbare positie staat. Wij zijn dus blij dat we op De Prinsenkamp altijd veel jongen kunnen laten uitbroeden.

Informatiebord

Yes! We hebben weer iets nieuws in de maak. Namelijk een informatiebord. Deze worden geplaatst bij het graasgebied van onze Schotse Hooglanders. Zo kunnen alle voorbijgangers lezen wat the story behind is.. ;)

Kennismaking met Diamant Sabatier

Kennismaken met het mooie merk Diamant Sabatier

Diamant Sabatier bestaat inmiddels ruim 40 jaar en levert topkwaliteit messen, snijplanken en accessoires voor gepassioneerde chefs én hobbykoks die de kunst van het koken tot in detail willen beheersen! Wij starten bij de bron, met studenten op hotelvakscholen. Diamant Sabatier gaat een leven lang mee.

Naast messen heeft Diamant Sabatier ook aanverwante artikelen, zoals snijplanken, kelners- en oestermessen en diverse andere kitchen tools. En dat altijd in de kwaliteit en uitvoering die u van een topmerk als Diamant Sabatier mag verwachten. Hieronder presenteren wij een aantal accessoires van het topmerk Diamant Sabatier. Uiteraard allemaal te bestellen via onze webshop.

Recept van onze klant Hugo

Laatst deelde onze trouwe klant Hugo een foto met het resultaat van zijn bereiding met het antibioticavrije grasgevoerde scharrelvlees, de rib-eye, van Landgoed de Prinsenkamp. Ook deelde hij nog één van zijn andere bereidingen met een prachtige rollade.
Hugo heeft ons echt verrast met beide einderesultaten. We kregen bij het zien van de prachtige foto's zin om er een stukje van te proeven, als dat lukt dan zijn wij om!

#Hugo, we nodigen je graag uit om eens een flesje wijn langs te halen want die is zeker verdiend! Top gedaan, en dankjewel voor het delen!

Eetsmakelijk!

Find us online

Volg ons op Facebook en Instagram om up-to-date te blijven van alles rondom wijn en ons antibitiocavrije scharrelvlees.
En om niet alle aanbiedingen te missen!

view this email in your browser

NEEM CONTACT OP:

Landgoed de Prinsenkamp B.V.

E: info@prinsenkamp.nl / T: 06 2633 2222

Adres: Prinsenweg 14B01, 3862 PW Nijkerk

KvK:32117170 / BTW: NL81614955B01