Nieuwsbrief november & december 2016

View this email in your browser

Landgoed De Prinsenkamp B.V.

NIEUWSBRIEF NOVEMBER & DECEMBER 2016

Beste lezers,
 
Nog twee weken en dan zit het jaar 2016 er al weer op.

Een jaar waarin wij op Landgoed De Prinsenkamp enorm hebben kunnen genieten van de verschillende seizoenen en een jaar waarin wij een toenemende belangstelling hebben mogen ontvangen voor ons antibioticavrije grasgevoerde scharrelrundvlees. Een jaar waarin wij veel management teams hebben mogen ontvangen voor heisessies en een jaar waarin ook de kinderen van basisschool De Regenboog weer op zoek zijn geweest naar de kabouters in ons bos. Alles bij elkaar een jaar waar wij met grote tevredenheid op terug kijken en een jaar waarin wij ons elke dag beseffen dat wij enorm bevoorrecht zijn om op deze mooie plek te mogen wonen.

Wij hopen dat 2017 weer net zo veel mooie momenten op gaat leveren en dat wij onze trouwe schare klanten mogen blijven ontvangen. Wij wensen jullie allemaal in ieder geval.


Weetjes van het landgoed

Herfststorm
In de maand november heeft Nederland veel last gehad van herfststormen. Helaas heeft dit ook bij ons voor schade gezorgd, er is namelijk een boom op het hek gevallen, waardoor er een stuk van het hek kapot is (zie foto).



 

Prinsenkampvlees

Vleespakketten
Wij hebben nog een beperkt aantal vleespakketten te koop. Zoals u weet verkopen wij altijd het 5 KG pakket, 10 KG pakket en het 10 KG luxe-pakket. Kijk gauw op onze website voor meer informatie over deze vleespakketten of klik hier!

Daarnaast hebben wij natuurlijk ook nog onze huisgemaakte rundervinken. Deze rundervinken zijn gemaakt van prachtig dungesneden rosbief en gehakt die gekruid is. Ook hebben nog steeds onze aanbieding lopen.

Rundervinken van €21,30 per kilo voor €16,00 per kilo!

Recept van de maand
Runderrollade (heerlijk voor de feestdagen!)
Ingrediënten

  • 1 knoflook (bol)
  • 6 el olijfolie
  • 1 kg runderrollade
  • 3 verse kruiden voor bij wild (tijm, rozemarijn, oregano)
  • 150 gr gerookt ontbijtspek

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de bovenkant van de knoflookbol, zodat de tenen zichtbaar zijn. Zet de knoflook in de schaal en bestrijk met olie. Pof 20 min. Laat de knoflook afkoelen en duw de tenen knoflook eruit. Laat ondertussen de rollade op kamertemperatuur komen.
Zet de oven op 140 °C. Verwijder het elastiek van de rollade en duw het vlees open. Bestrooi met peper en zout. Maal de blaadjes van de kruiden 1 min. in de keukenmachine met de olie.
Bestrijk de binnenkant van het vlees met 2/3 van de kruidenolie. Verdeel de knoflook erover. Bind de rollade op met het touw en leg in de ovenschaal. Duw het vlees dicht, bestrijk met de resterende kruidenolie en omwikkel met spek. Bak in 75 min. rosé in de oven.
Laat 10 min. rusten onder aluminiumfolie.

Tip:
U kunt de rollade 1 dag van tevoren bereiden. Bak hem nog niet. Bewaar afgedekt in de koelkast. Bak 75 min. in de oven op 140 °C.

PrinsenkampwijnAfbeeldingsresultaat voor winterwijn
Rode wijn in de winter

Het staat algemeen bekend dat rode wijn op kamertemperatuur moet drinken. Deze mythe klopt echter niet helemaal, want dit komt uit de tijd dat er nog geen centrale verwarming bestond... En in die tijd stond er een gaskachel, houtkachel of kolenkachel en in de slaapkamers kende ze geen verwarming, dus daar was het erg koud. De kamertemperatuur in die tijd was dus circa 18 graden, als je geluk had. Het advies is dus ook dat de rode wijnen bij een kamertemperatuur (18 graden) geserveerd moet worden. Tegenwoordig zal de gemiddelde woonkamertemperatuur rond de 21 graden zijn, dit is voor de meeste rode wijnen geen goede serveertemperatuur! Daarnaast is het ook zo dat de kwaliteit van de wijn ook een grote rol speelt, hoe beter de kwaliteit van de rode wijn, hoe warmer je de wijn serveert. Wat simpelere fruitige rode wijnen kun je wat koeler serveren tussen de 12 en 14 graden en een stevige rode wijn kan tussen de 16 en 18 graden geserveerd worden.

Champagne
Met het oog op de komende feestdagen ontvangt u tot 31 december 2016 20% korting op alle mousserende wijnen.

Voor ons complete aanbod klik hier.

Alle prachtige momenten van 2016
Landgoed De Prinsenkamp b.v.
Copyright © *|CURRENT_YEAR|* *|LIST:COMPANY|*, All rights reserved.
*|IFNOT:ARCHIVE_PAGE|* *|LIST:DESCRIPTION|*

Our mailing address is:
*|HTML:LIST_ADDRESS_HTML|* *|END:IF|*

Want to change how you receive these emails?
You can update your preferences or unsubscribe from this list

*|IF:REWARDS|* *|HTML:REWARDS|* *|END:IF|*